Sockerfri ischoklad

Ingredienser:

– 100 g sockerfri mörk choklad

– 50 g kokosolja

– 5-6 droppar pepparmyntsolja (smaka av)

Gör så här:

1. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över ett vattenbad eller i mikron.
2. Tillsätt några droppar pepparmyntsolja och smaka av.
3. Fördela nu chokladen i formarna och låt stelna i kylen. Kan det bli enklare?

Sockerfri trillingnöt

Ingredienser:

– hasselnötter

– sockerfri mjölkchoklad

– sockerfri mörk choklad (valfritt)

Gör så här:

1. Rosta hasselnötterna i stekpannan eller i ugnen tills det får en gyllenbrun färg. Lägg sedan nötterna i en handduk och gnugga tills du får bort allt skal.
2. Smält nu chokladen i mikron eller i ett vattenbad.
3. Häll ner hasselnötterna i den smälta chokladen. Fånga upp nötterna tre och tre med en sked eller gaffel, låt överflödig choklad få rinna av och lägg sedan på ett bakplåtspapper.
4. Låt nu dina “trillingar” få stelna i kylen en stund. Om du önskar kan du nu smälta den mörka chokladen och spritsa över dina trillingnötter men det funkar lika bra utan. MUMS, lycka till!

Fruktiga chokladbräck

Ingredienser:

– Choklad (valfri, helst utan socker)

– torkade tranbär

– torkad mango

– flingsalt

Gör så här: 

1. Smält chokladen på ett vattenbad eller i mikron.
2. Hacka den torkade mangon i lite mindre bitar om det behövs.
3. Klicka nu ut den smälta chokladen i små cirklar, toppa med den torkade frukten och lite flingsalt.
4. Förvara i kylen tills de har stelnat och det är dags att äta!

Raw saffransbollar

Ingredienser:

– 2 dl cashewnötter

– 5 st dadlar

– 0,5 gram saffran

– 1 msk kokosolja

– lite citronjuice efter smak

Gör så här:

1. Börja med att lägga saffran i någon matsked vatten för att lösa upp och få en finare gul färg i dina bollar.
2. Mixa nu alla ingredienser i en matberedare eller mixer tills det går ihop till en massa. Tillsätt lite citronjuice eller vatten om det känns för torrt.
3. Forma nu massan till små bollar och rulla i kokos, krossade nötter eller något annat gott. Du kan också precis som jag låta dom vara precis som det är! “I det enkla bor det vackra” sa Ernst så passande ju!